Had big plans for making something using raw bananas for JFI Banana this month, but didnt get time to find any.. So settled down for a bengali snack- Kolar Boda (meaning Banana Wadas).. My dear Bengali friend S enlightened me with this recipe.. Its my last minute entry for JFI-Banana, hosted by Mandira of Ahaar..Kolar Boda
Makes:
5-6 small
Preparation Time:
10 mins
What you need:
1 ripe Banana
2 tbsp Plain Flour
1-2 tsp Sugar
1 tsp Fennel Seeds(Saunf)
1 tsp grated Cocunut
Oil for Frying
How to proceed:
1) Mash bananas with hand and add remaining ingredients to it (except oil)
2) Deep fry in hot oil on both sides till golden brown..
3) Enjoy sweet pakodas/wadas as a snack!
I prepared this using the overripe banana that was lying around for 4-5 days... Though black on the outside, it was perfectly in good condition to mash n make bodas!
63 comments:
I have a black banana lying in my kitchen...good recipe to put that to use :)
I love kolar boda :) thank you for your entry, looks fab! - Mandira
the combinations for making the bondas sound very yum. I mean the coconut,fennel etc
That's a lovely recipe with an interesting combo. Don't we all have 'black' bananas lying at home?:)
Sounds great Arts, never heard of Kolar Boda!:)
It looks really good. And can never go with fried food. So it has to be delicious
oh looks yum... love the ingredients... Boda sounds like bonda and looks like one too, but it means vada? :) that is so confusing :D
Nice entry for the event! We have posted the ganesha event roundup!:)) Good to see you participate in so many events!:))
lovely recipe. hey can u add me to ur blog list.
http://nourishingindianfood.blogspot.com/
thanx ahead.
You have been tagged! Check Aroma but do it only if you have time!:))
Hey, I love banana bondas!!! Thanks so much for reminding me... will make them soon :)
I LOVE TO EAT. Then I ran into this...
Hi Aarti,
Nice n different recipie with Ripe bananas ok..!! Wish to try it soon..in fact..rgt away..!
But i have a doubt..Does plain flour mean "All purpose flour/Maida"..or som othr flour..?..pls lemme kno same..Thnks again.
Meenal.
an event for icecreams and milkshakes is going in my blog! participate in it!
Hello,
We bumped into your blog and we really liked it - great recipes YUM!!! YUM!!!.
We would like to add it to the Petitchef.com.
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enjoy your recipes.
Petitchef is a french based Cooking recipes Portal. Several hundred Blogs are already members
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Best regards,
Vincent
petitchef.com
Wow nice written about this.
Lingerie Bookmark
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